Aguardente da Madeira com a Companhia de Engenhos do Norte

Aguardente da Madeira – A Companhia dos Engenhos do Norte, implantada no Porto da Cruz, freguesia de Machico foi adquirida pela J.Faria.
Esta companhia é das mais antigas de Portugal no fabrico de aguardente feito através da cana-de-açúcar típica da ilha da Madeira. A curiosidade é que este engenho trabalha a vapor, dando outras características aos seus produtos.

Para este ano de produção e segundo informação recolhida junto da empresa, a intenção é comprar ainda mais cana-de-açúcar para aumentar a produção de aguardente: Branca, Larano e Envelhecida 970 (reserva).

Aguardente da Madeira

A Companhia dos Engenhos do Norte emprega nos momentos altos de laboração 16 pessoas, sendo que, no resto ano, conta com cinco pessoas a tempo inteiro na unidade fabril que pode e é visitada ao longo de todo ano por locais e estrangeiros. Por isso mesmo, com o intuito de permitir vivenciar o que a fábrica produz, dispõe de uma loja de provas não só das aguardentes como igualmente de outros produtos da J.Faria, nomeadamente licores, estes últimos feitos noutra unidade industrial da empresa J.Faria.
Além da melhoria na produção, desde que foi comprada, a unidade fabril está a ser recuperada. Em termos históricos, podemos referir que a unidade entrou em funcionamento no ano de 1927 e que é um imóvel de interesse municipal.

Aguardente da Madeira
O edifício tem uma planta rectangular e foi construído em alvenaria basáltica com argamassa de cal.
A Oeste encontramos uma grande porta, e, na parte Norte, existe uma chaminé com 26 metros de altura, que tem a tradicional forma cilíndrica, construída em tijolo vermelho.

Aguardente Da Madeira

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